「提籠掛鳥」重現舊茶居風貌｜飲食情報

11 5 月, 2025

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位於金鐘的Dim Sum Library剛翻新完重開，新裝潢走黑金型格路線，並掛上傳統鳥籠，營造點點昔日舊茶居風貌。至於點心方面，由Aqua Restaurant group行政點心總廚梁國華主理，他的最新創作——香椿菜蝦餃，以新鮮香樁菜製醬，與越南白蝦肉打成蝦膠，加入甘筍粒、唐芹粒混和成餡，口感爽彈，並以黑色竹炭澄麵皮包裹，最後點綴金箔，時尚高雅。【報道詳情：金鐘「提籠掛鳥」歎點心黑金蝦餃妙配香椿菜】

原文: https://news.mingpao.com/ins/%E7%86%B1%E9%BB%9E/article/20250511/s00024/1746779746259/%E3%80%8C%E6%8F%90%E7%B1%A0%E6%8E%9B%E9%B3%A5%E3%80%8D%E9%87%8D%E7%8F%BE%E8%88%8A%E8%8C%B6%E5%B1%85%E9%A2%A8%E8%B2%8C-%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%83%85%E5%A0%B1

Last Update: 11 5 月, 2025