雖然本港餐飲業經營面臨挑戰，但仍有品牌選擇逆市擴張，甚至跨界發展。《明報》記者發現，本地具59年歷史的肉丸製造及批發商大埔振興肉丸（下稱振興）進軍餐飲業，並在港島區開設首間麵店。振興近年將肉丸零售業務延伸至餐飲業，去年5月機場「食東西關注組」餐廳更曾推出振興多款肉丸湯麵餐單。品牌今年再下一城，開設實體麵店。該店正招募多個職位，月薪介乎1.6萬至2.2萬元不等，惟未知具體開業日期。《明報》正向振興作出查詢。
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22 4 月, 2026
