飲食養生Q&A｜早上飲熱檸水可排毒？飲蜜糖水防便秘？中醫解答飲食養生迷思

飲食養生方面，不少人都有疑問，例如飲蜜糖水可預防便秘或通便？喝熱檸水或暖水可排毒？註冊中醫師何肇婷接受明報電子平台組訪問，從中醫角度解說有關迷思。Q：早上飲蜜糖水可預防便秘或通便？A：中醫角度，便秘成因很多，蜜糖性質甘平，有潤燥、通便、補中益氣的功效，主要針對因「腸燥」或「氣虛」引起的便秘，常見徵狀有大便較乾和排便無力，多見於長者或體質較弱人士，可於早上空腹喝一杯和暖蜜糖水，對便秘有一定幫助。相反，假如便秘由「實熱」、「食積」或「肝鬱」等原因導致，飲用蜜糖水可能會造成痰熱或濕熱問題，對改善便秘沒有幫助。Q：早上喝淡鹽水/熱檸水/暖水可排毒？A：中醫的毒可理解成對身體有害的東西，可能是不乾淨的食物、環境污染或毒素，又或是體內引起疾病的病理廢物，如痰濕、瘀血等。以上3種飲品，對排毒作用不大。●淡鹽水：不宜每天飲用，一般建議在咽喉腫痛時飲用，或運動出大汗後補充電解質。患有高血壓、腎功能下降的患者不宜飲用。●熱檸水：檸檬味酸性微寒，體質虛寒者不宜，胃易不適或容易胃酸倒流者不宜。●暖水：經過一晚睡眠，早上空腹時可飲一杯暖水，滋潤消化道，喚醒脾胃功能，促進氣血運行。記得不要過量飲用冷水，長遠會影響脾胃功能。Q：經痛時可喝紅糖水紓緩？A：紅糖性溫，有補血、散寒、活血、暖胃作用。中醫角度，痛經可由不同原因引起，當中若屬「寒凝血瘀」的痛經（徵狀包括小腹冷、疼痛在熱敷後減輕、經色較暗、有血塊、手足冷、怕冷），可於月經期間飲用。紅糖水亦可加入生薑，加強其溫暖的效果。Q：吃白粥可養胃？生病時吃白粥較合適？A：白米能補中益氣、健脾養胃，煮成粥的話，更容易被吸收，所以生病時，脾胃功能下降，容易無胃口，如果加上發燒出汗，食白粥可以補充營養及水分。另外，病後康復期、老年人、虛弱體質者都較適合食白粥。