在香港舊式的餅店買少見少，若有70年歷史以上，更可能不出三間。其中一間就是在灣仔「ABC Cake House」（又稱愛皮西餅店），在近年結業潮下，餅店未有受影響，臨近中秋節，更加製作獨一無二的山東月餅，餅店售賣其他傳統麵包及西餅也大受歡迎，經常賣斷市。餅店現時由第三代解淑菁接手經營，她表示：「我們全部真的是用手製作，沒有機器幫到手。」又稱很多顧客都是光顧多年，客人更說餅店製作的麵包及西餅是舊有的味道，「客人都會話其他地方食唔到這個味道」。她直言客人的鼓勵就是最大的動力。（採訪、拍攝及剪接：查慧敏）
Last Update:
31 8 月, 2026
